Four

Four : À la loupe

Four : quel type d'ouverture choisir ? Four : quel type d'ouverture choisir ?

Il existe 4 systèmes d'ouverture possibles pour les fours : les portes battantes, latérales, escamotables ou les portes tiroir. Plus qu'une question esthétique, le choix de l'ouverture du four doit … Lire la suite

Four à pizza Four à pizza

Tous les pizzaïolos vous le diront, pas de bonnes pizzas sans un bon four. Tout le secret réside dans la température de cuisson. Si vous voulez la pizza parfaite, il va donc falloir investir dans un … Lire la suite

Four à micro-ondes : plus économe en énergie qu'un four traditionnel Four à micro-ondes : plus économe en énergie qu'un four traditionnel

En plus d'être rapide pour réchauffer vos plats, le four à micro-ondes permet de faire d'importantes économies d'énergie. Il consomme jusqu'à 75 fois moins qu'un four classique. Découvrez avec nous … Lire la suite

4 règles pour bien choisir son four à vapeur 4 règles pour bien choisir son four à vapeur

L'achat d'un four n'est pas à prendre à la légère si l'on veut éviter certaines déconvenues. Le four à vapeur, encore très cher, l'est d'autant moins. Aussi, comment tester et évaluer un four à vapeur afin de s'assurer qu'il est adapté et performant … Lire la suite

Accessoires pour micro-ondes Accessoires pour micro-ondes

Le micro-ondes est un outil pratique pour gagner du temps en cuisine. On le limite souvent à sa fonction réchauffage, alors que de nombreuses autres options sont possibles. Utiliser des accessoires pour micro-ondes permet de préparer de nombreux … Lire la suite

Adaptateur pour plaques à induction Adaptateur pour plaques à induction

Les plaques à induction permettent de consommer moins d'énergie, mais l'économie n'est pas toujours au rendez-vous s'il faut remplacer toute sa batterie de casseroles. Les adaptateurs pour plaques à induction sont conçus pour servir de relais entre … Lire la suite

Adopter la cuisine au micro-ondes Adopter la cuisine au micro-ondes

Le micro-ondes est pratique pour gagner du temps et ne pas allumer sa plaque de cuisson ou son four pour réchauffer de petites quantités. Il a pourtant mauvaise réputation pour conserver la saveur de nos aliments. Pour une cuisine pratique : le … Lire la suite

Ampoule de four Ampoule de four

Un petit objet n'a l'air de rien, mais qui joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l'appareil électroménager... Il s'agit de l'ampoule d'un four ! Très différente des ampoules classiques, elle doit résister à des températures extrêmes. … Lire la suite

Assistant culinaire Assistant culinaire

Cuisiner n'a jamais été aussi rapide et simple grâce à l'assistant culinaire. Il s'agit d'un véritable concentré technologique qui offre une multitude de fonctions. Disposer d'un système tout en un s'avère aujourd'hui indispensable. Quelles sont les … Lire la suite

Attention : ne vous fiez pas au thermostat de votre four ! Attention : ne vous fiez pas au thermostat de votre four !

Le thermostat d’un four ne reflète pas la réalité de la température qu’il y fait. En effet, lorsque vous réglez la température de votre four, aucun endroit ne restera à la température voulue pendant toute la durée de la cuisson ! Mais est-ce … Lire la suite

Billes de cuisson Billes de cuisson

Les billes de cuisson devraient être présentes dans toutes les cuisines. Utiles, économiques, elles sont incontournables dans bien des cas. Quelle est leur utilité, quelles sont les recettes qui nécessitent l'utilisation de billes de cuisson et quel … Lire la suite

Caractéristiques et critères de choix des thermomètres de cuisine Caractéristiques et critères de choix des thermomètres de cuisine

Les thermomètres sont très utiles dans une cuisine. Ils ne coûtent (presque) rien et constituent une aide vraiment précieuse. Toutefois, il existe des modèles différents et adaptés à l'usage spécifique que vous souhaitez en faire. Comment choisir le … Lire la suite

Choix d'un autocuiseur Choix d'un autocuiseur

L'autocuiseur est un accessoire culinaire indispensable pour cuisiner sain et rapidement. Pratique et performant, l'autocuiseur séduit de plus en plus de par son design et sa technologie. Comment choisir un autocuiseur adapté à ses besoins ? Revue … Lire la suite

Comment choisir un micro-ondes performant ? Comment choisir un micro-ondes performant ?

Vous vous lancez dans l'achat d'un micro-ondes et très logiquement, vous vous demandez comment vous allez choisir votre appareil. Tout d'abord, il faudra vous concentrer sur vos besoins, puis choisir les critères déterminants sur lesquels vous allez … Lire la suite

Cuisine solaire Cuisine solaire

Imaginez que vous rentrez du travail et que votre repas de midi est déjà prêt... ! Rien n'a brûlé, bien que vous ayez été absent depuis huit heures du matin ! Vous avez simplement préparé votre plat dans une cocotte noire, que vous avez placée dans … Lire la suite

Cuisiner au micro-ondes : quel impact sur la santé ? Cuisiner au micro-ondes : quel impact sur la santé ?

Sans que l'on sache vraiment pourquoi, les ondes inspirent difficilement confiance : aliments bourrés d'ondes, voire cancérigènes, nutriments ruinés, faut-il y croire ? Toutes les réponses dans notre astuce. Les ondes ont-elles un effet sur les … Lire la suite

Cuisinière à induction avec pyrolyse Cuisinière à induction avec pyrolyse

La cuisinière à induction avec pyrolyse intègre une table de cuisson et un four ; elle s’installe librement et fonctionne intégralement à l’électricité. Elle représente le sommet des cuisinières et séduit même les inconditionnels de la cuisine au … Lire la suite

Cuisinière double four Cuisinière double four

Les cuisinières double four disposent de plusieurs zones de cuisson différentes. Pour s'adapter aux espaces limités actuels, il existe même des cuisinières double four qui ne prennent pas plus de place que les modèles plus classiques, voire … Lire la suite

Cuisinière mixte Cuisinière mixte

Les cuisinières mixtes ne sont pas réservées aux indécis. Elles permettent de cuisiner en toutes circonstances en adaptant son mode de cuisson en fonction de ses besoins. Les modèles modernes proposent différents choix de plaques et de four : le plus … Lire la suite

Cuisson à la vapeur douce Cuisson à la vapeur douce

Idéale pour ne pas traumatiser l'alimentation par des températures trop élevées, la cuisson à la vapeur douce a tendance à remplacer certains autres modes de cuisson moins bénéfiques à la santé. Voyons quels sont les avantages de la cuisson à la … Lire la suite

Cuisson au lave vaisselle Cuisson au lave vaisselle

Préparer de bons petits plats en les faisant cuire au lave-vaisselle est plutôt une idée insolite. Elle est présentée aujourd'hui comme étant une pratique de cuisson à la vapeur efficace et économique. Quels sont les principes et les avantages de la … Lire la suite

Cuisson au wok Cuisson au wok

Le wok est un ustensile de cuisine qui offre une multitude de possibilités de cuisson. Cuisiner sainement et rapidement n'a jamais été aussi simple qu'avec un wok. Présentation et avantages de la cuisson au wok. Présentation et principe de la … Lire la suite

Cuisson basse température Cuisson basse température

Nouvelle tendance culinaire qui commence à être adoptée par les plus grands chefs, la cuisson à basse température est idéale pour préserver à la fois les qualités gustatives et nutritives de vos plats. Une cuisson d'autant plus facile à réaliser que … Lire la suite