Pour le nettoyage d'un four, vous aurez le choix entre la catalyse, la pyrolyse ou bien tout simplement le nettoyage manuel.
Le principe de la catalyse
Les parois d'un four à catalyse sont faites d'un émail poreux qui absorbe les graisses à partir de 200°.
C'est un nettoyage qui se fait automatiquement pendant la cuisson des aliments, à condition que la température du four soit assez élevée.
Le four à catalyse : les avantages
- Les parois du four s'auto-nettoient, il suffit de passer une éponge de temps en temps.
- Le four à catalyse est moins cher que le four à pyrolyse.
Le four à catalyse : les inconvénients
- Il faut nettoyer tout de même les grilles et la vitre : la catalyse ne dégraisse que les parois.
- Le sucre a tendance à s'incruster dans les pores des parois et gêne ainsi le processus.
- Il faut changer les parois régulièrement.
Le prix d'un four à catalyse
| Type de four | Four à catalyse |
|---|---|
| Prix du four | Entre 250 et 500€ |
Aussi dans la rubrique :
Critères de choix d’un four
Sommaire
- Bien choisir son four
- Mode d'alimentation
- Systèmes de chauffe
- Type de nettoyage
- Systèmes d'ouverture
- Température