Pour le mode d’alimentation du four, vous avez le choix entre le gaz et l’électricité. Les fours à gaz se font plus rares. Ils sont toujours proposés dans le commerce mais les modèles ne sont pas très nombreux.
Le fonctionnement du four à gaz
Le four à gaz fonctionne soit grâce au gaz de ville, soit à l’aide d’une bouteille de gaz.
Il permet une cuisson humide qui ne dessèche pas les aliments.
Certains vendeurs proposent des modèles en fonction de votre installation :
- Des modèles pour le gaz de ville.
- Des modèles de four pour le gaz butane ou propane en bouteille.
Les avantages
Voici les principaux avantages du four à gaz :
- Le principal avantage du four à gaz est qu’il consomme peu d’énergie. De plus le prix du gaz est inférieur à celui de l’électricité. Donc il est très économique.
- La cuisson est plus moelleuse.
- L’allumage du four à gaz est automatique sur les nouveaux modèles.
Les inconvénients
Voici les inconvénients de ce four :
- Le four à gaz suppose des infrastructures particulières : si vous n’avez pas le gaz de ville, il faudra installer une bonbonne de gaz.
- La bonbonne de gaz doit être changée régulièrement.
- L’entretien dans un four à gaz est plus difficile que dans un four électrique.
| Type de four | Four à gaz |
|---|---|
| Prix du four | Entre 600 et 800€ |
Le four à gaz est souvent multifonction et se nettoie grâce au procédé de la catalyse.