Fonctionnement du four cyclone
Le four cyclone possède un système inédit qui combine 3 types de cuissons :
- La chaleur tournante : l’air chaud est ventilé dans tout le four pour une cuisson homogène.
- La cuisson à rayons infrarouges : ils permettent une cuisson douce et progressive de l’extérieur vers l’intérieur des aliments.
- Et la cuisson halogène qui apporte une cuisson plus croustillante.
Le four cyclone se présente sous la forme d’un four à poser (sur une table ou sur un plan de travail) et il est composé d’un bol et d’un couvercle en verre.
Il possède, en outre, différentes fonctions : cuisson, réchauffage, grill, décongélation et la fonction auto-nettoyage (il suffit de mettre de l’eau avec du produit à vaisselle dans le bol et de lancer le programme de nettoyage). Sa puissance se situe autour de 1200W.
Avantages du four cyclone
- Le four cyclone est de petite taille et de forme ronde donc il ne prend pas beaucoup de place : c’est un four idéal pour les petites cuisines.
- Il est beaucoup plus rapide et économique qu’un four classique puisqu’il cuit 40% plus vite. Un gain en temps et en consommation d’énergie est garanti.
- Son aspect transparent permet de surveiller facilement la cuisson et grâce à ses deux étages, vous pouvez cuire deux plats simultanément.
Le four cyclone : les inconvénients
- Du fait de sa forme réduite et ronde, tous les plats et tous les moules ne rentrent pas dans le four cyclone. Donc, vous ne pouvez pas faire tous les plats que vous souhaitez.
- Son fonctionnement est assez compliqué : vous serez obligé de vous référer à la notice pour savoir quel programme choisir par rapport au type de plat.
- Enfin, le four cyclone offre des résultats médiocres pour les pâtisseries : elles seront souvent trop cuites sur le dessus et pas assez en-dessous.
Acheter un four cyclone
Un four cyclone coûte entre 100 et 130€.
Vous pourrez vous le procurer en vous adressant à un service de téléachat ou l’acheter sur un site Internet spécialisé dans la vente en ligne.