On distingue 3 principaux types de four : le four encastrable, le mini four et la cuisinière.
Une cuisinière est un appareil électroménager composé de deux parties :
- Une table de cuisson.
- Un four.
Quand elle fonctionne entièrement au gaz, la cuisinière est aussi appelée gazinière.
Types de four pour cuisinière : plusieurs options
La cuisinière peut contenir de un à trois fours (pour une cuisinière professionnelle). Tous les types de fours existent :
- Four à gaz et four électrique.
- Mode de cuisson : four à convection naturelle ou à chaleur tournante.
- Système de nettoyage : four à catalyse ou à pyrolyse.
5 types de plaques de cuisson
Une cuisinière peut avoir de 3 à 8 foyers (une cuisinière professionnelle en possède beaucoup, pour les particuliers, une cuisinière à 4 foyers suffit).
Les brûleurs à gaz
C’est un système assez ancien mais toujours utilisé. Les brûleurs sont assez faciles à utiliser et ne sont pas très chers. En revanche, ils ne sont pas pratiques à nettoyer.
Les plaques électriques
Ce sont des plaques en fonte simples à utiliser et pas très chères mais qui sont longues à chauffer et à refroidir. Elles consomment énormément d’électricité et votre facture s’en ressentira assez vite.
Les plaques vitrocéramiques
Elles chauffent plus rapidement que les plaques électriques et sont plus simples à entretenir mais elles restent, elles aussi, chaudes pendant un petit moment après l’arrêt. De plus, elles consomment beaucoup d’énergie et se rayent facilement.
Les plaques à induction
De plus en plus répandues, elles chauffent grâce à du cuivre placé sous les plaques. La température peut être réglée plus précisément. Le risque de brûlure est quasiment inexistant puisque les plaques chauffent uniquement le récipient grâce à des ondes.
Leur principal inconvénient est qu’elles sont encore assez chères et qu’il faut utiliser, avec ce genre de plaques, des casseroles adaptées aux champs magnétiques.
Un système de cuisson mixte
La cuisinière peut comprendre des plaques de cuisson mixtes, 3 brûleurs à gaz et une plaque électrique.
Le prix d’une cuisinière
Le prix de la cuisinière varie en fonction du type de plaques de cuisson.
| Type de cuisinières | Cuisinière à gaz | Cuisinière électrique | Cuisinière mixte | Cuisinière avec plaques à induction | Cuisinière avec plaques vitrocéramiques |
|---|---|---|---|---|---|
| Prix de la cuisinière | Entre 150 et 600 € | Entre 300 et 500 € | Entre 300 et 900 € | Entre 700 et 1 500 € et + | Entre 300 et 1 000 € et + |
* Les modèles avec la catalyse ou la pyrolyse sont les plus chers.